Cashew Kerne: Ein Superfood für Gesundheitsbewusste

Cashewkerne sind längst zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Küche gesundheitsbewusster Menschen geworden. Die kleinen Kraftpakete sind nicht nur lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und Mineralstoffe.

Aber wusstest du, wie vielseitig und nahrhaft Cashews wirklich sind? In diesem Beitrag erfährst du mehr über die Nährwerte und die gesundheitlichen Vorteile. Wir zeigen dir, wie du sie in deinen Alltag integrieren kannst. Für neue Rezeptideen schau doch gerne in unserer Rezeptwelt vorbei!🍽️

Nährstoffreiches Superfood

Cashewkerne gelten als wahre Nährstoffbomben. Mit 585,54 kcal pro 100 g liefern sie reichlich Energie, essenziell für zahlreiche Körperfunktionen.

Nährstoff	Menge (pro 100g Cashews)	Nährstoff-Referenzwert für Erwachsene (%)
Kalorien	585,54 kcal
Kohlenhydrate	31,71 g	3,2%
Protein	14,85 g	8,42%
Ballaststoffe	2,89 g	2,9%
Gesamtfett	47,97 g	17,4%
Kalzium	44,09 mg	1%
Kupfer	2,15 mg	67,7%
Eisen	5,82 mg	9,1%
Magnesium	251,85 mg	17%
Phosphor	476,19 mg	10,8%
Kalium	546,74 mg	3,3%
Natrium	16,01 mg	0,2%
Zink	5,43 mg	14%

Gesundheitliche Benefits

Herzgesundheit: Cashewkerne enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzkrankheiten verringern können. Die enthaltenen Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink unterstützen die Herzgesundheit, stärken die Knochen, fördern die Energieproduktion und unterstützen das Immunsystem. 💪

Förderung der Haut: Cashewkerne sind reich an Kupfer, das die Kollagenbildung fördert, welche für die Festigkeit und Geschmeidigkeit der Haut notwendig ist. Vitamin E und Selen schützen die Haut vor Schäden durch freie Radikale und verhindern vorzeitige Hautalterung.

Verhinderung von Blutkrankheiten: Der hohe Kupfergehalt in Cashewkernen kann helfen, Blutkrankheiten vorzubeugen, da Kupfer bei der Beseitigung freier Radikale im Körper hilft und Anämie sowie Eisenmangelerscheinungen vorbeugen kann.

Verbesserung der Knochengesundheit: Cashewkerne stärken die Knochen durch ihren hohen Anteil an Kalzium, Phosphor, Kupfer und Magnesium. Die enthaltenen Mineralstoffe fördern die notwendige Robustheit und Widerstandsfähigkeit des Körpers.

Wertvolle antioxidative Eigenschaften: Vitamine und Mineralien in Cashewkernen, wie Vitamin E, K und B6, sowie Kupfer, Zink und Selen, wirken als Antioxidantien und schützen den Körper vor Krankheiten und Zellschäden.

Verbesserung der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt der Cashewkerne fördert eine bessere Verdauung und unterstützt das Wachstum einer gesunden Darmflora. Achtung: Zu viele Ballaststoffe können zu Verdauungsbeschwerden führen, verzehre Cashewkerne daher nur in Maßen.⚠️

Gesund mit Cashewkernen: Vitamine im Überblick

Vitamin	Wert pro 100g Cashews
Vitamin B1 (Thiamin)	580 μg	Hilft bei der Regeneration des Nervensystems und des Kohlenhydratstoffwechsels
Vitamin B2 (Riboflavin)	180 μg	Hilft bei der Umwandlung der Nahrung in Energie
Vitamin B3 (Niacin)	1840 μg	Hilft beim Energiestoffwechsel und bei der Reparatur von DNA
Vitamin B5 (Pantothensäure)	1200 μg	Hilft beim Aufbau der Schleimhäute, des Bindegewebes sowie der Haare und Nägel
Vitamin B6 (Pyridoxin)	530 μg	Stärkt das Nerven- und Immunsystem
Vitamin B9 (Folsäure)	68 μg	Essenziell für die Zellteilung und die Neubildung von Zellen, die DNA-Synthese
Vitamin E	782 μg	Stärkt Gesundheit von Haut und Immunsystem, wirkt Antioxidans und schützt Zellen vor oxidativem Stress
Vitamin K	26 μg	Wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit

Cashew Produkte: Vielseitig und lecker

Cashewmus ist eine gesunde Alternative zu Erdnussbutter, perfekt als Brotaufstrich, oder als Zutat in vielen Rezepten. Cashewmilch ist eine laktosefreie Alternative zu Kuhmilch und somit ideal für Menschen mit einer Laktoseintoleranz, die perfekt im Smoothies, im Kaffee oder zum Müsli verwendet werden kann. Cashewkäse bietet einen veganen Käseersatz, mit cremiger Konsistenz und mildem Geschmack.

Geröstete und gesalzene Cashewkerne sind ein nahrhafter Snack für zwischendurch, der wertvolle Energie liefert und Heißhungerattacken vorbeugt. Cashews sind vielseitig und eine ideale Zutat für verschiedene, leckere Produkte. Lass dich gerne von unserer Rezeptwelt inspirieren.

Die nährstoffreichen Cashewkerne sind wahre Alleskönner, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Für alle Menschen die gerne abnehmen möchten, sind Cashews in einem gesunden Maß ebenfalls wertvoll, da sie ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern und Heißhungerattacken reduzieren. Mehr dazu findest du hier.