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Artikel: vegane Cashew Carbonara

vegane Cashew Carbonara - Mighty Kashoo

vegane Cashew Carbonara

Cremige, vegane Pasta Carbonara ganz ohne Sahne? Na klar - mit Cashewmus!

Hier findest du eine perfekte vegane alternative für alle Pasta-Liebhaber. Mit unserem Mighty Kashoo Cashewmus zaubert ihr in kurzer Zeit eine perfekte Carbonara voller Geschmack und mit viel gutem Treibstoff für den Körper!

Gesamtzeit: 30
Zubereitungszeit: 20
Portionsgröße: 4

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 200-300 g Mighty Kashoo PUR CASHEWMUS
  • 400 g Champignons
  • 150 g gefrorene Erbsen (aufgetaut)
  • 2 TL Gemüsebrühepulve
  • 200 ml Wasser
  • 3-4 EL Hefeflocken
  • 1 EL pflanzliches Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. PUR CASHEWMUS mit der Gemüsebrühe und den Hefeflocken in einen Mixer geben und cremig mixen. So viel Wasser hinzugeben, dass eine Cashew-Sahne entsteht.
  2. Spaghetti kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Mit etwas Olivenöl vermengen (damit sie nicht zusammen kleben) und wieder in den Topf geben.
  3. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons goldbraun braten (ca. 7-8 Minuten).
  4. Nun die Cashew-Sahne zusammen mit der Pasta und den Erbsen zu den Pilzen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Wasser oder Milch (für mehr Cremigkeit) hinzufügen, oder die Soße etwas länger kochen lassen, wenn sie zu dünn ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen!

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